刊名:美食研究
曾用名:中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报
主办:扬州大学
ISSN:2095-8730
CN:32-1854/TS
语言:中文
周期:季刊
影响因子:1.105
被引频次:565859
期刊分类:一般服务业
期刊热词:
饮食文化
美食研究杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊,《美食研究》杂志,创刊于1984,由扬州大学主办,在国内外公开发行的一般服务业类期刊,国内统一刊号:32-1854/TS,国际标准刊号:2095-8730,《美食研究》杂志为中文季刊,以促进饮食文化发展为办刊宗旨欢迎饮食文化一般服务业单位及其相关的作者踊跃投稿。